Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju.
Dodać zmiażdżony czosnek, ziarna kminku, curry i paprykę i smażyć przez minutę.
Wlać resztę oleju, dodać pokrojonego w paski kurczaka i dalej smażyć przez 5 minut.
Dodać pokrojonego w kostkę bakłażana, skrojone w ćwiartki pomidory, bulion i całość doprowadzić do wrzenia.
Dusić na małym ogniu przez 20 minut.
Wlać sok z cytryny, dodać sól, jogurt i podgrzewać przez 5 minut, mieszając.
Po wyłożeniu do miseczek posypać posiekaną miętą.
- Oryginalny przepis: Z Kuchennej Półeczki. Dania z woka. 2010, s. 74, Wydawnictwo Olesiejuk Sp. z o.o.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz